#鯖魚燒肉
妙家改良版，上次五花肉不好入口，這次將妙家滷肉搭配鯖魚一起燉煮，果然好吃好下飯😄
#不到一小時就可以好吃上桌
#用好鍋子燉煮不動它也不會黏鍋
🍲#妙家滷肉🍖
材料：
五花肉300克.蔥2根.薑3-4片.蒜6-8顆.八角1-2顆.薄鹽醬油.米酒.冰糖.水.白胡椒粉.五香粉.滷包袋
做法：
1⃣將五花肉切大塊，取平底鍋大火煎表面″金黃″，也將蔥薑蒜一起下鍋煎一下，讓香氣出來
2⃣滷包袋放入八角.蔥.薑.蒜，拿棉線綁死(這步驟沒有也沒關係，到時候煮好再拿掉就好
3⃣取一燉鍋，將五花肉.滷包.調味全放入，加水至肉的8分滿高度即可(太多會煮不出″ㄍㄜㄍㄜ″的感覺)
4⃣一開始中大火煮滾後，轉小火慢慢燉煮至五花肉軟嫩即可(約45分鐘⬅參考)
🏷醬油：糖：米酒=3：1：1(米酒可以省略)
🐟#鯖魚燒肉🐷
1⃣同滷肉做法
2⃣去掉白胡椒粉跟五香粉，將蔥的量加一倍，也就不將蔥放入滷包袋裡
3⃣鯖魚切大塊放上面或中層（我放上層是因為淘氣要吃，擔心魚刺混進肉裡，所以放最上層）
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